Target Magazine
“ເທຣນ” ຮັກສຸຂະພາບກໍາລັງມາແຮງໃນປັດຈຸບັນ ໂດຍສະເພາະ ການກິນອາຫານ “ຄລີນ” ກໍາລັງເປັນທີ່ເວົ້າເຖິງກັນຫຼາຍໃນກຸ່ມຄົນຮັກສຸຂະພາບ ແລະ ຄົນເຮັດວຽກຫ້ອງການ ທີ່ບໍ່ມີເວລາໃນການອອກກໍາລັງກາຍ ແລະ ແຕ່ງກິນເອງ… ມື້ນີ້ວາລະສານທາເກັດ ຈະມາເຈາະໃຈຜູ້ປະກອບການດ້ານອາຫານ “ຄລີນ” ທີ່ກໍາລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ ຜ່ານເພຈ “Healthy Box” ກໍຄື ທ່ານ ນາງ ອາລີນາ ສີວົງໄຊ ຫຼື ປູນາ ເຈົ້າຂອງເພຈ ໄດ້ໃຫ້ສໍາພາດກັບທີມງານວາລະສານທາເກັດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການມາເປັນຜູ້ປະກອບດ້ານອາຫານ “ຄລີນ”ວ່າ ຕົນເອງມີອາຊີບເປັນນັກຮ້ອງປະຈໍາຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງໜຶ່ງ ແຕ່ເນື່ອງຈາກເປັນຄົນຈ່ອຍ ແຕ່ຮູບຮ່າງບໍ່ແໜ້ນ. ເລີຍຢາກມີກົ້ນ, ມີກ້າມທ້ອງ ເຮັດໃຫ້ເລີ່ມສຶກສາ ແລະ ສົນໃຈເລື່ອງການອອກກໍາລັງກາຍ ແລະ ກໍໄດ້ຮູ້ຈັກກັບອາຫານ “ຄລີນ” ຈາກຄູເຝິກຂອງຕົນເອງ.
ໂດຍປົກກະຕິ ເປັນຄົນມັກເຮັດອາຫານກິນກັບຄອບຄົວຢູ່ແລ້ວ ຈຶ່ງມີຄວາມຢາກເຮັດອາຫານ “ຄລີນ” ກິນເອງ, ກໍເລີຍເລີ່ມສຶກສາຜ່ານ “ຢູທູບ” ລອງຜິດລອງຖືກມາຫຼາຍຄັ້ງ ແລ້ວລອງເອົາໄປໃຫ້ແມ່ຊີມເບິ່ງ ແມ່ກະວ່າແຊບລອງເຮັດຂາຍເບິ່ງບໍ່? ແຕ່ທໍາອິດແມ່ນບໍ່ໄດ້ຂາຍອາຫານ “ຄລີນ” ແຕ່ຈະເລີ່ມທົດລອງຂາຍປາ “ຊາບະ” ກ່ອນ ປະກົດວ່າຂາຍດີຫຼາຍໃນຕອນນັ້ນ. ຈຶ່ງມາປຶກສາກັບແມ່ວ່າຢາກເຮັດອາຫານ “ຄລີນ” ຂາຍ ໂດຍເລີ່ມຈາກການສ້າງເພຈ “Healthy Box” ເຊິ່ງເປັນ Facebook ເພຈ ແນະນໍາອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ຜູ້ທີ່ສົນໃຈເລື່ອງອາຫານ “ຄລີນ”, ການອອກກໍາລັງກາຍ ໄດ້ເຂົ້າມາປຶກສາ ພ້ອມເປັນບ່ອນຮັບສັ່ງອາຫານເຊິ່ງຂາຍຜ່ານທາງ Online ຢ່າງດຽວ ບໍ່ມີໜ້າຮ້ານ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄິດວ່າ ສາມາດຂາຍອາຫານ “ຄລີນ” ຜ່ານທາງ Online ໄດ້ກໍຄື ໜຶ່ງ ຕອນນັ້ນເປັນນັກຮ້ອງຄົນຮູ້ຈັກກໍຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍອອກກໍາລັງກາຍຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ ຮູບຮ່າງຈຶ່ງແໜ້ນຖືວ່າໂອເຄໃນລະດັບໜຶ່ງ ແລະ ຕົນເອງກໍຍັງເປັນຄູເຝິກສອນອອກກໍາລັງກາຍ ແລະ ຍັງເຄີຍຜ່ານເວທີການປະກວດມາແລ້ວ. ສະນັ້ນ ຈຶ່ງກ້າຢືນຢັນຈາກປະສົບການທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເລີຍວ່າ ອາຫານ “ຄລີນ” ຄືຜູ້ຊ່ວຍດີທີ່ສຸດ ນອກຈາກການອອກກໍາລັງກາຍ ຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີແລ້ວ.
ຈຸດພິເສດອັນໜຶ່ງຂອງທຸລະກິດນີ້ກໍຄື ບໍ່ໄດ້ຈ້າງພະນັກງານ ເພາະສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທຸກຄົນ ຍິນດີມີສ່ວນຮ່ວມ ມີຫຍັງກໍປຶກສາກັນໝົດ ຜູ້ຊ່ວຍເຮັດອາຫານກໍມີແມ່ ກັບນ້ອງສາວ, ຄົນສົ່ງອາຫານກໍແມ່ນຫຼານຂອງຕົນເອງ ເຊິ່ງກໍຖືວ່າເປັນການຫຼຸດຕົ້ນທຶນໃນສ່ວນນີ້ໄປ, ທັງຍັງເປັນການເອົາໃຈລູກຄ້ານຳອີກ ເພາະຈະເກັບຄ່າສົ່ງສະເພາະລູກຄ້າທີ່ຢູ່ໄກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນລູກຄ້າທີ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃກ້ຮ້ານນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ເກັບຄ່າສົ່ງ.
ການທີ່ບໍ່ມີໜ້າຮ້ານກໍເປັນອຸປະສັກໃນບາງຄັ້ງ ເພາະມີຫຼາຍຄົນທີ່ຖາມຢູ່ວ່າໜ້າຮ້ານຢູ່ໃສ? ເມື່ອຕອບຕາມຄວາມຈິງວ່າບໍ່ມີ ກໍເຮັດໃຫ້ຄວາມເຊື່ອຖືຫຼຸດລົງໄປ ຖ້າເຂົາບໍ່ຮູ້ຈັກເຮົາເປັນການສ່ວນຕົວ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຄິດວ່າຍາກຫຼາຍສໍາລັບຕົນເອງທີ່ສຸດກໍຄືການຄິດເມນູນີ້ແຫຼະ! ຕ້ອງໄດ້ຄິດກັບໄປກັບມາທຸກເຊົ້າ-ແລງ, ເພາະອາຫານ “ຄລີນ” ຂຶ້ນຊື່ວ່າເປັນອາຫານທີ່ເບື່ອງ່າຍກວ່າອາຫານປົກກະຕິຫຼາຍ ຖ້າເຮັດແຕ່ອັນເກົ່າຊໍ້າໆ ລູກຄ້າກໍຈະເບື່ອໄດ້, ແຕ່ລະມື້ຕົນເອງກັບແມ່ກໍຈະມານັ່ງຄິດນໍາກັນວ່າມື້ນີ້ຈະເຮັດເມນູຫຍັງ? ມື້ອື່ນເດ? ມື້ຕໍ່ໄປເດຈະເຮັດເມນູຫຍັງ? ແລະ ກໍຈະມີການເພີ່ມເມນູໃໝ່ໆມາຕະຫຼອດເພື່ອເປັນການດຶງດູດລູກຄ້າໃໝ່ໆເຂົ້າມາ ແລະ ຮັກສາລູກຄ້າເກົ່າໄວ້. ເຊິ່ງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຕິດໃຈ ເຮົາຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ຮັບຟັງຄຳຕຳນິ-ຕິຊົມ ຕ້ອງມີໃຈທີີ່ຮັກໃນທຸລະກິດ ແລະ ຢາກໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຮັບສິ່ງດີໆຈາກໃຈແທ້ໆ.
ສໍາລັບອາຫານຂອງຮ້ານ Healthy Box ແມ່ນຈະຕັ້ງເປັນ “ຄອສ” (Course) ຈະບໍ່ຂາຍແບບອາຫານຕາມສັ່ງ, ລາຄາກະຢູ່ທີ່ ຄອສ/ 500.000 ກີບ/ 3 ຄາບ ສະເລ່ຍແມ່ນ ຄາບລະ 35.000 ກີບ. ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນມັກຄິດວ່າອາຫານ “ຄລີນ” ລາຄາແພງ, ແຕ່ທີ່ຈິງແລ້ວມັນຢູ່ທີ່ການໃຫ້ຄຸນຄ່າ ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນ ເຊັ່ນ: ຖ້າເຮົາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການມີສຸຂະພາບດີ ອາຫານກໍບໍ່ໄດ້ແພງ ທຸກຄົນສາມາດກິນໄດ້ ຕົວຢ່າງ: ໄປຮ້ານເບຍຕ້ອງຈ່າຍເທື່ອລະ 100.000 – 200.000 ກີບ ເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ. ແຕ່ຄ່າ “ຟິສເນັດ” ເດືອນໜຶ່ງ/ 200.000 ກີບ ເຫັນວ່າແພງ, ຍ້ອນຄົນເຮົາມັກຈະບໍ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ ຖ້າບໍ່ເຈັບເປັນອີ່ຫຼີ ນີ້ຈຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນສ່ວນຫຼາຍຄິດວ່າອາຫານ “ຄລີນ” ມີລາຄາແພງ.
ແຕ່ກໍຕ້ອງຍອມຮັບວ່າ ອາດຈະສູງກວ່າອາຫານທົ່ວໄປ ທີ່ຫາກິນໄດ້ຂ້າງຫ້ອງການ ກໍເນື່ອງຈາກວ່າ ອາຫານ “ຄລີນ” ທຸກຈານປຸງແຕ່ງເພື່ອສຸຂະພາບທຸກຢ່າງ ຜັກທີ່ນໍາມາໃຊ້ຕ້ອງປູກແບບປອດສານພິດທັງໝົດ, ເຄື່ອງປຸງ, ວັດຖຸດິບຕ່າງໆກໍມີຕົ້ນທຶນສູງກວ່າ ທຽບລາຄາໃຫ້ເຫັນງ່າຍໆເລີຍ ຕົວຢ່າງ: ນໍ້າມັນພືດທົ່ວໄປ 10-20.000 ກີບ/ຕຸກ, ແຕ່ນໍ້າມັນທີ່ໃຊ້ເຮັດອາຫານ “ຄລີນ” ຕ້ອງແມ່ນນໍ້າມັນໝາກກອກ 100.000 ປາຍກີບ/ຕຸກ ແຕ່ມັນກໍມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຮົາຫຼາຍກວ່າ.
ສໍາລັບລາຍໄດ້ ຈາກການຂາຍອາຫານຂອງຮ້ານ Healthy Box ສະເລ່ຍແລ້ວອາທິດລະປະມານ 20 ຄົນ x 500.000 ກີບ/ຄົນ = 10.000.000 ກີບ ເຊິ່ງຖືວ່າຫຼາຍສົມຄວນ ສຳລັບທຸລະກິດ “ອອນໄລ໌” ທີ່ບໍ່ຕ້ອງລົງທຶນໃສ່ໜ້າຮ້ານ. ແຕ່ລາຍໄດ້ກໍບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ເພາະຫາກຖືກໄລຍະເທສະການ ລູກຄ້າກໍເກືອບບໍ່ມີເລີຍ ເພາະເຂົາເຈົ້າຕ້ອງເຂົ້າສັງຄົມ ຮ່ວມງານສ້າງສັນຕ່າງໆ ສະນັ້ນ ການເພີ່ມຈຳນວນລູກຄ້າໃໝ່ ແລະ ຮັກສາລູູກຄ້າເກົ່າຈຶ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ພ້ອມທັງຕ້ອງພັດທະນາເມນູໃຫ້ສ້າງສັນ ແລະ ມີສິ່ງໃໝ່ໆມານຳສະເໜີເລື້ອຍໆ.
ສຸດທ້າຍນີ້ ສຳລັບແຟນໆວາລະສານທາເກັດ ທີ່ກຳລັງຄິດວ່າ ຢາກລອງເຮັດທຸລະກິດ “ອອນໄລ໌” ແລະ ຈັບກະແສຮັກສຸຂະພາບ ດ້ວຍການຂາຍອາຫານ “ຄລີນ” ຕອນນີ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດກໍຍັງມີຢູ່ ແລະ ມີທ່າອ່ຽງຈະເພີ່ມຫຼາຍຂຶ້ນໃນອະນາຄົດ ສະນັ້ນ ຢ່າພຽງແຕ່ນັ່ງຄິດ ຫຼື ນັ່ງຝັນ ໃຫ້ເລີ່ມລົງມືວາງແຜນ ແລະ ທົດລອງເຮັດ ໃຫ້ທັນກັບກະແສຕະຫຼາດ ບໍ່ແນ່ໃດ! ທ່ານອາດຈະມີລາຍຮັບຫຼາຍສິບລ້ານ ຕໍ່ອາທິດກໍເປັນໄດ້.
Healthy Box
a must-know product for health lovers
Healthy “trend” is currently booming, especially the eating of “clean” food which has become a hot topic among health lovers and office workers who do not have time to do exercise and cook for themselves. Today, Target Magazine will present an exclusive interview of a “clean” food entrepreneur who have been well-known through a facebook page called “Healthy Box” named Ms. Alina Sivongxay or Pouna, the owner of the page. She revealed with us that before doing this business, she worked as a singer at one restaurant. She was thin, but her body was not that firm. She wanted to build her buttocks and ab that she began researching about excise practices and learned about “clean” food from her trainer.
Normally, she loves to cook for her family, so she would not mind cooking “clean” food for herself. She started by learning from “Youtube” had her mother tried it out. Her mother gave a good comment on the food and recommended her to sell it. At first, she began from selling “Saba” fish and it made a very good business. After consulting with her mother, she then started selling “clean” food and launched her facebook page called “Healthy Box” giving advices on healthy food for those who are interested in “clean” food as well as exercise practices. The facebook page serves as an online food ordering platform as she does not have an actual restaurant.
Because of her popularity as a singer, she could sell “clean” food online. She has been consistently doing exercise with support from her trainer. As a result, she is in a very good shape to the point that she can participate in some contests. Thus, she is confident that “clean” food is the best helping option supplementing to a regular exercise.
Another feature of this business is that she does not have to hire any employee. It is a family business that her family members are willing to take part in. Her mother and a younger sister help with cooking, whereas her niece helps with food delivery. With this, she can cut a lot of spending that she charge customers for delivery fee only for those who live far away and not those who live nearby.
Having no actual restaurant can be a challenge sometimes because many people always ask where her restaurant is. When she replies that when there is no restaurant, she loses her credibility if customers do not know her in person. Another most difficult problem is to come up with menus. She has to come up with new menus every morning and evening since customers can get bored with the same old “clean” food. Every day, she and her mother would help each other thinking of new menus to sell for the next day in order to attract new clients and keep old customers. To be attractive, she has to pay attention on feedbacks from customers plus with the love in the business of wanting to supply good products to them.
Healthy Box provides food in “course” menus, not a separate dish. The price is 500,000 kip per course consisting 3 meals with an average price per meal of 35,000 kip. Many people think that “clean” food is expensive, but if compare with having a good health, the food is not expensive at all and affordable for everyone. For instance, eating and drinking at a beer bar can cost people up to 100,000 – 200,000 kip and they tend to think it is normal. However, they think that a monthly price for a “fitness” course of 200,000 kip is expensive. Why? Because most people do not care about health until they fall ill. This is a reason why people think “clean” food is expensive.
Nevertheless, it cannot be denied that clean food is more expensive than ordinary food which can be found nearby. The reason is that every “clean” dish is prepared using organic vegetable with healthy ingredients which cost higher than in general. For example, while normal vegetable oil costs 10,000-20,000 kip per bottle, oil for cooking “clean” food has to be olive oil which costs 100,000 kip per bottle, but it is healthier.
Healthy Box generates income from selling clean food weekly on average for 20 customers x 500,000 kip or 10,000,000 kip which is quite high for an “online” business that does not have to invest in an actual restaurant. However, the income is inconsistent. During the time when there are many ceremonies to attend, there will be almost no one buying clean food from her because they are busy attending events. Therefore, to increase new customers and keep old ones is highly crucial by coming up with new menus and creative ideas to offer to clients.
For Target Magazine’s fans who are thinking of doing “online” business in health by selling “clean” food, it is a great opportunity as there is still high demand in the market and will continue in such trend in the future. Thus, do not just sit around or day dream, they should start planning and trying to keep up with such trend. They can also earn over 10 million kip weekly.
